CUCINA PARADISO

Cake al cioccolato extra dark e basilico

Certo non è usuale utilizzare le erbe aromatiche nei dolci, ma a me piace molto! Dopo aver abbinato timo e prugne, oggi vi propongo un altro super matrimonio : cioccolato super fondente e basilico fresco.

Provate per credere!

La ricetta di questa torta è davvero super golosa, con tanto cioccolato che la rende morbida e deliziosa, e il gusto fresco del basilico darà quel tocco speciale, appena percepibile ma davvero straordinario.

INGREDIENTI:

• 3 uova
• 170 g di zuccher0
• 180 g di farina 00
• 150 g di burro
• 200 g di cioccolato extra dark <70%
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 manciata di foglie di basilico fresco

Sbattete le uova con lo zucchero fino a raddoppiarne il volume ottenendo un composto gonfio e chiaro.

Aggiungete ora la farina e il lievito setacciati e mescolate.

Sciogliete al microonde il burro col cioccolato e mescolate per ottenere un composto omogeneo e liscio.

Aggiungete il composto di cioccolato, il basilico tritato e il sale e mescolate bene.

Imburrate e infarinate uno stampo da plum cake e versatevi dentro l’impasto.

Infornate a 180° gradi per 40 minuti.

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