CUCINA PARADISO

Insalata detox ( cicorietta, melagrana, finocchi e dressing allo yogurt, olio e limone)

Durante i mesi invernali (e sotto le feste ancora di più!) si tende a mangiare cibi più calorici e pesanti, buonissimi, certo, ma dopo un po’ nasce l’esigenza di qualcosa di fresco, gustoso e “detox”.

Qui vi propongo un’insalatina gustosissima, bella anche a vedersi, che è un vero elisir di salute.

La cicoria ha proprietà depurative per il fegato come il succo di limone, la melagrana è un ottimo antiossidanti, il finocchio è diuretico e lo yogurt magro ripristina la flora intestinale.

E credetemi è davvero buona, oltretutto si abbina perfettamente a arrosti e piatti “importanti” della feste.

INGREDIENTI:

• 1 mazzetto di cicoria
• 1/2 melagrana
• 1 finocchio
• 2 cucchiai di yogurt magro
• 2 cucchiaini di olio e.v.o.
• 2 cucchiaio di succo di limone
• sale
• pepe

Lavate e asciugate la cicorietta.

Pulite e sgranate la melagrana raccogliendo i chicchi in una ciotolina.

Pulite i finocchi eliminando le foglie più esterne, le barbe e la base, affettatelo a fette sottilissime.

Raccogliete nel piatto da portata cicoria, finocchio e melagrana.

In una ciotolina emulsionate il succo di limone con l’olio e lo yogurt, aggiungete due pizzichi di sale e il pepe.

Condite l’insalata con il pressing allo yogurt e… buon appetito!

Comments

Leave a Comment

Fare clic qui per annullare la risposta.

Name

Email

Website

Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Codice CAPTCHA*