CUCINA PARADISO

Biscotti scheletro

Halloween is coming guys!

Ecco a voi dei meravigliosi scheletrici di frolla al cacao decorati ad hoc con ghiaccia reale bianca e cioccolato!

INGREDIENTI:

• 300 g di farina 00
• 150 g  di burro a pezzi
• 1 uovo + 1 tuorlo
• 40 g di cacao amaro
• 130 g di zucchero
• 250 g di zucchero a velo
• 2 cucchiai di acqua bollente
• 30 g di cioccolato fondente

Come prima cosa prepariamo la frolla al cacao: raccogliete nella planetaria la farina, il cacao e lo zucchero, mescolate bene, aggiungete uova e burro freddo a pezzi e impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Fatene una palla , avvolgete nella pellicola e fate riposare mezzeria in frigo.

Intanto scaldate il forno a 180°.

Stendete ora la frolla in uno spessore di 4 mm circa, ritagliate con l’apposita formina (è quella per l’omino di pan di zenzero) i biscotti e cuoceteli in forno per 15 minuti.

Raccogliete in una ciotola lo zucchero a velo, aggiungete l’acqua bollente e mescolate bene fino ad ottenere una glassa liscia ed omogenea. Raccoglietela in un sa à poche col beccuccio molto sottile o in una penna da decorazione.

Cominciate a disegnare il profilo della testa dei vostri scheletri, poi riempitela, passate poi a fare il resto del corpo.

Fate raffreddare una mezzora.

Sciogliete a bagnomaria o al microonde il cioccolato, poi con l’aiuto di uno stecchino, disegnate occhi, bocca e naso ai vostri scheletrini.

Quanto sono belli????

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