Riso basmati, spaghetti di zucchine, ceci e tartare di pesce spada affumicato
Oggi vi propongo un’insalata di riso deliziosa, colorata, fresca e gustosissima, bilanciata e nutriente, adatta anche a chi vuol dimagrire e rimettersi in forma. Gli spaghetti di zucchine sono ottenuti
Risotto ai pomodorini, origano fresco e feta
Un primo piatto saporito, mediterraneo, che ricorda la Grecia col sapore forte e deciso della feta, i pomodori, l’origano fresco. Un risotto diverso dal solito, che vi piacerà sicuramente! INGREDIENTI
Risotto cremoso al limone, fave fresche e ricotta di bufala
Quando mi sono preparata questo risotto, non pensavo sinceramente potesse esser così buono. E’ infatti un risotto “dietetico”,ma, giuro, non lo direste mai. Io con i risotti, da brava piemontese,
Riso alla cantonese
Il riso alla cantonese è un tipico piatto dei ristoranti cinesi in Italia, dove non manca mai; in realtà non è una ricetta originale della tradizione cinese, piuttosto una rivisitazione
Risotto all’ortica e erba cipollina
L’altro giorno il mio papino ha fatto il suo primo giro in solitaria in bici dopo il lockdown, e girando fra le colline intorno alla nostra bella Torino, ha raccolto
Insalata primavera di quinoa tricolore e riso rosso con citronette alle erbe
Ecco una ricetta fresca e leggera, per un pranzo leggero ma estremamente gustoso. Potete servirla tiepida o fredda e prepararla in anticipo. Si tratta di un mix di quinoa bianca,
Risotto allo stracchino e nocciole
Questa ricetta è di un po’ di tempo fa, ma, non so perché, mi ero dimenticata di editare le foto e scrivere la ricetta. Beh, recuperiamo subito! Si tratta di
Risotto ai funghi porcini e taleggio
Il re del bosco, il porcino, è una vera delizia d’autunno, e avendone un po’ a disposizione, uno dei modi migliori in assoluto per assaporarlo è il risotto. I porcini
Risotto alla zucca e erborinati con crema di bietole
Non il solito risotto alla zucca. Il gusto dei formaggi erborinati (ho fatto un mix di quello che avevo in frigo: gorgonzola dolce, roquefort, blue del Moncenisio), si sa, con
Riso rosso saltato con pomodorini e aromi
Ecco una ricetta facile e veloce ma dal grande gusto. L’ingrediente principe è il riso rosso fermentato, tipico della cucina asiatica. In realtà non è altro che riso normale che
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