CUCINA PARADISO

Riso rosso saltato con pomodorini e aromi

Ecco una ricetta facile e veloce ma dal grande gusto.

L’ingrediente principe è il riso rosso fermentato, tipico della cucina asiatica.

In realtà non è altro che riso normale che viene fermentato da un particolare fungo assumendo la tipica colorazione rossa e incredibili proprietà: riduce il colesterolo cattivo e regola l’intestino.

Qui viene saltato in padella, rimanendo croccante e supersaporito.

INGREDIENTI:

• 400 g di riso rosso
• 15 pomodorini pachino
• 1 spicchio d’aglio
• maggiorana
• basilico
• timo
• peperoncino fresco
• olio e.v.o.
• sale

Fate lessare il riso rosso per 35 minuti, scolatelo e tenetelo da parte.

Affettate i pomodorini e sbucciate lo spicchio d’aglio.

Scaldate in padella tre cucchiai d’olio, fate rosolare l’aglio diviso a metà e peperoncino a piacere.

Aggiungete i pomodorini e fate rosolare a fiamma viva, devono “friggersi” e colorarsi bene, salate e pepate.

Aggiungete il riso e fate saltare 3-4 minuti girando bene.

Aggiungete le erbe aromatiche tritate finemente e servite.

Comments

Leave a Comment

Fare clic qui per annullare la risposta.

Name

Email

Website

Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Codice CAPTCHA*