Ciambella salata ai piselli, pancetta e pecorino
Grigliate d’estate, che meraviglia! Mentre si attende che il fuoco sia pronto e la carne cuocia, è sempre bello iniziare con una bella birra fresca e un bell’aperitivo: bruschetta al
Cappuccino di carote al curry con mousse di caprino
Ecco una ricetta diversa, per presentazione e per gusto, ma davvero speciale. Vi dico solo che ha conquistato un dichiarato “non vegetariano” che di verdure poco voleva sapere! Si tratta
Tortini di zucchine alla ricotta e pecorino con cuore di basilico
Questi deliziosi tortini di zucchine grigliate, racchiudono un saporitissimo ripieno di ricotta e pecorino con un morbido e succulento cuore al basilico, sono super semplici ma di grande effetto e
Sformato di zucca lunga al caprino e salvia
In inglese le diverse varietà di zucca hanno nomi diversi, pumpkin, quella grande e tonda , butternut squash quella lunga, da noi sempre zucca si chiama. Ma non è il
Flan di topinambur
I topinambur sono un ingrediente tipico della cucina piemontese, sono dei tuberi, detti anche rapa tedesca o carciofo di Gerusalemme, dall’aspetto grotoluto, con una consistenza simile alle patate ma un
Sformatini di zucca
Mia suocera l’altro giorno ha fatto scorta di zucca, ne ha comprato e pulito una quantità enorme, l’ha lessata e me ne ha data un pò “per cucinare qualcosa di
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