Vitello tonnato all’antica maniera
Il vitello tonnato è un must assoluto della cucina piemontese e non può assolutamente mancare fra gli antipasti. Accanto alla versione più comune, ma più recente, che prevede l’uso della
Chili con carne
Questa ricetta è della mia mamma ed è incredibilmente buona, io davvero me ne mangio sempre due piattoni abbondanti. E’ tra l’altro un piatto sano e leggero, perché a base
Saltimbocca alla romana
Tipico piatto della cucina romana i saltimbocca sono un secondo piatto semplice e saporito, ideale anche per una cena all’ultimo minuto. Una fettina di carne di vitello tenera, una fetta
Involtini di vitello alla salvia e toma di capra
Un secondo veloce e saporito, da preparare al volo con pochi ingredienti: questi piccoli involtini sono molto semplici ma molto gustosi. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 20 fettine sottilissime di vitello
Involtini alla messinese
Questa ricetta mi ricorda la mia infanzia, no, non ho origini messinesi, ma la mia mamma le comprava sempre del nostro macellaio di fiducia, che invece le aveva. E’ un
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