Farfalle con zucchine e salmone (cotto e crudo) allo zenzero
Un primo piatto super saporito e fresco che fa tranquillamente da piatto unico. Buono, sano e bilanciato. E’ stagione di zucchine, che io adoro e che uso tantissimo in questo
Tartare di gamberi marinati all’arancia e pepe rosa con burrata aromatica
Io amo il crudo, in generale, funghi, verdura, carne, pesce… i sapori sono al loro massimo, e così anche le proprietà nutrizionali. Tartare e carpacci infatti sono tra i miei
Tartare di verdure estive alle erbe aromatiche
Questa tartare di verdure può diventare un bell’antipasto veg, un fresco contorno estivo o ancora il condimento per sfiziose bruschette. Si tratta di zucchine novelle, asparagi e pomodorini tagliati a
Tartare di asparagi e fassone
Una ricetta leggera e buonissima, per un antipasto speciale o per un secondo piatto leggero e gustoso. Tutto a crudo, quindi gli ingredienti devono essere freschi e buoni. INGREDIENTI: 300
Tartare di fassone al mango e uova di salmone
Qui in piemonte la battuta di cassone è un piatto supertipico e io la amo da impazzire. Oggi ve ne propongo una versione decisamente più creativa ma davvero buonissima. Il
Battuta di fassone con insalata di daikon, alghe e rucola
Dopo avervi proposto il daikon al forno , ora ve lo propongo a crudo, in accompagnamento con la classica battuta di fassone che tanto amo. Tocco speciale, un pizzico di alghe
Tartare di salmone e pesche noci
Volete un’idea per conquistare amici, fidanzati, mamme e parenti? ma che sia facile facile? Eccola: una deliziosa e sofisticata tartare di salmone in cui il pesce freschissimo si abbina a
Tartare di zucchine al basilico
Le zucchine sono in assoluto la mia verdura preferita, ma quando adesso in primavera si trovano piccoline, col fiore attaccato, fresche, croccanti e profumate… beh, danno il loro meglio. E
Tartare di tonno, fragole,lime, menta e zenzero
Voglia di un piatto fresco che strabilii il palato? Eccolo: una tartare di tonno che regala un’esplosione di gusti al palato… fragole, lime, mentuccia e zenzero creano davvero un mix
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