CUCINA PARADISO

Alberelli di Natale

Piccoli panini soffici e gustosi a forma di alberelli di Natale, decorati con pomodorini pachino come fossero palle di Natale!

Un’idea speciale per questo Natale!

INGREDIENTI:

• 1 kg di farina
• 600 ml di acqua
• 60 g di burro
• 25 g di lievito di birra
• 25 g di sale
• pomodorini pachino (più piccoli possibile)
• rosmarino fresco

Raccogliete la farina nella planetaria o sul piano di lavoro.

Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida e aggiungetelo alla farina, cominciate a impastare fino a completo assorbimento.

Aggiungete ora il burro a pomata (non fuso, ma molto morbido) e impastate fino a completo assorbimento.

Ora salate e impastate ancora.

Coprite con la pellicola e fate lievitare 2 ore.

Prendete nuovamente l’impasto e stendetelo sul piano infarinato in uno spessore di mezzo centimetro.

Ricavate tanti triangolini, che sovrapporrete a tre a tre per formare l’albero.

Ponete i triangolini su una placca  coperta da carta forno.

Lavate e tagliate a metà i pomodorini, e disponeteli sugli alberelli come fossero palle di Natale, schiacciandoli un po’ per farli alloggiare bene nell’impasto.

Lasciate lievitare gli alberelli un’altra oretta, poi distribuite sopra il rosmarino e infornate a 190° in modalità ventilata per 15 minuti circa.

Buon Natale!

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