CUCINA PARADISO

Sfoglia con zucchine e pancetta affumicata al taleggio filante

Torta salata dell’ultimo minuto: ho aperto il frigo e ho pensato a un’idea.

Zucchine, pancetta affumicata, cipollotto e taleggio.

E ne è uscita una bomba di gusto!

INGREDIENTI:

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 100 g di pancetta affumicata a dadini
• 4 zucchine
• 1 cipollotto
• 150 g di taleggio
• olio e.v.o.
• sale
• pepe

Pulite i cipollotti e affettate a rondelle sottili la parte bianca dei cipollotti e metteteli a rosolare con un cucchiaio d’olio in una padella.

Lavate e pulite le zucchine, poi tagliatele a cubetti della dimensione dei cubetti di pancetta.

Aggiungete le zucchine e la pancetta ai cipollati e rosolate a fuoco basso, salate (poco) e pepate e cuocete per 5 minuti circa.

Stendete la pasta sfoglia in una teglia, bucherellatene il fondo con i rebbi di una forchetta, riempite con le zucchine e la pancetta distribuendola bene.

Tagliate a cubetti anche il taleggio e distribuitelo sul ripieno.

Ripiegate i bordi della sfoglia e cuocete in forno ventilato a 180° per  30-35 minuti circa.

Comments

Leave a Comment

Fare clic qui per annullare la risposta.

Name

Email

Website

Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Codice CAPTCHA*