CUCINA PARADISO

Carotine glassate al miele e timo

Un contorno veloce, buono e colorato.

Per nulla banale l’abbinamento del miele e del timo è davvero perfetto con le baby cartone.

Si trovano fresche ma vanno benone quelle surgelate, per un contorno speciale dell’ultimo minuto.

INGREDIENTI:

• 500 g di baby carotine
• olio e.v.o.
• sale
• pepe
• timo fresco
• 1 cucchiaino di miele
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 1 spicchio d’aglio

Scaldate dell’olio in una padella antiaderente e rosolatevi l’aglio.

Aggiungete le carotine (o lavate e pelate ,se fresche , o direttamente surgelate) e rosolatele a fuoco vivo qualche minuto. Aggiungete il miele e il timo fresco,  sfumate col vino bianco, salate e pepate.

Continuate la cottura fino a che le carotine saranno ben dorate.

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