CUCINA PARADISO

Biscotti alle noci di macadamia e cioccolato bianco

A volte le cose capitate per caso sono le meglio riuscite.

Eppure si dice che la pasticceria è questione di estrema precisione, una dose sbagliata e il risultato delude… beh, evidentemente ho avuto molta fortuna, perché la ricetta e le dosi di questi biscotti sono improvvisate, ma, giuro, sono perfette!

Provateli, sono buonissimi, croccanti, friabili e buonissimi, noci di macadam e cioccolato bianco stanno divinamente insieme!

INGREDIENTI:

• 230 g di farina 00
• 125 g di burro
• 80 g di zucchero
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 100 g di cioccolato bianco
• 100 g di noci di macadamia

Raccogliete in planetaria farina, burro freddo a pezzi, zucchero, bicarbonato, sale e l’uovo e impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungete ora le noci di macadamia e il cioccolato bianco tritati grossolanamente, impastate ancora.

Stendete il tutto sul piano di lavoro in uno spessore di 1,5 cm circa, anche qualcosa di più.

Ritagliate la forma che preferite e cuocete in forno (ponendoli su di un foglio di carta forno) a 180° per 15-17 minuti.

wow……!!!!!

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