Gnocchi di cavolfiore
Il cavolfiore si presta a numero preparazioni perché riesce a simulare col suo gusto neutro e la sua consistenza farine e patate. Qui per esempio l’ho utilizzato per fare degli gnocchi:
Chicken fruit salad
In Italia si usa poco, ma l’insalata di pollo in abbinamento con la frutta è davvero deliziosa. Un piatto unico (o un contorno sostanzioso) fresco e colorato perfetto per l’estate.
Zuppa invernale con cavolo nero, funghi e legumi
Fa freddo, tanto. Oggi ho voglia di una bella zuppa calda, nutriente e sana, una vera coccola invernale. Confort food, se così vogliamo chiamarla, sicuramente buona, calda…invernale. INGREDIENTI: 1 cavolfiore
Crema di cavolfiori alle tre cipolle e vino rosso
Anno nuovo, feste e pranzi alle spalle, voglia di qualcosa di sano e leggero. Ma al gusto non si rinuncia, quindi eccovi una deliziosa crema a base di cavolfiore resa
Crema di cavolfiori e porri allo zafferano
La sera, tornando a casa, infreddoliti dal freddo e stanchi dalla lunga giornata non desidererete altro. Morbida, calda e avvolgente. Sana, leggera, gustosa. No, non è fantascienza, è una semplice
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