Salvia in pastella
Oggi mi hanno regalato un mazzo di salvia meraviglioso, con foglie grandi, belle e spesse. La lampadina culinaria si è subito accesa nel cervello e le foglie di salvia erano
Crostini chèvre chaud
In Francia sono davvero maestri nei formaggi (non che l’Italia sia da meno!) e una dei tipi più diffusi e caratteristici è buche de chèvre, ovvero un formaggio di pura
Pucce leccesi
Le pucce sono un tipico prodotto del Salento, in particolare della provincia di Lecce, sono deliziose focaccine irregolari di farina mista , bianca e di semola, arricchite con gustosi ingredienti.
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