CUCINA PARADISO

Biscotti all’arancia e mandorle

Deliziosi frollini a base di frolla aromatizzata con scorza d’arancia e mandorle tritate.

Non potrete resistere!

INGREDIENTI:

• 300 g di farina 00
• 170 g di burro
• 140 g di zucchero
• 50 g di mandorle a granella
• la scorza di un’arancia bio
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale
• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci

Raccogliete la farina, il lievito, lo zucchero e il sale in una ciotola e mescolate.

Aggiungete la scorza grattugiata dell’arancia e le mandorle, per ultimo il burro freddo a pezzi.

Lavorate gli ingredienti impastando in punta di dita per non scaldare troppo il burro.

Quando avrete ottenuto un composto liscio ed omogeneo avvolgetelo nella pellicola e fate riposare in frigo mezzora.

Riprendete l’impasto, stendetelo in uno spessore di circa 1/2 cm e ritagliate i biscotti della forma che preferite.

Disponete i biscotti su una teglia da forno coperta da carta forno distanziandoli fra loro.

Infornate a 180° per circa 15 minuti, o fino a che non saranno bene dorati.

Sfornate e fate raffreddare.

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