CUCINA PARADISO

Insalata di verza alla piemontese

Buona e saporita, questa insalata invernale arriva dalla tradizione piemontese.

La verza, affettata sottilmente , è condita con olio, aglio e acciughe.

Semplice e super gustoso.

INGREDIENTI:

• 300 g di verza
• 4 acciughe sott’olio 
• olio e.v.o.
• 1 spicchio d’aglio

Tagliate l’aglio a metà e strofinatelo sulle pareti dell’insalatiera, se vi piace il gusto, lasciatelo anche intero dentro l’insalata.

Affettate sottilmente la verza e versatela nell’insalatiera.

Sciogliete le acciughe sul fuoco con un cucchiaio d’olio.

Quando si saranno ben disfate aggiungete altro olio e.v.o. e condite l’insalata.

Il sale non dovrebbe servire data la presenza delle acciughe, ma assaggiate e regolatevi.

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