CUCINA PARADISO

Torta Nua

Questa deliziosa torta è un regalo della rete, infatti qui è comparsa, e qui ha impazzato negli ultimi anni.

Finalmente mi sono decisa a prepararla, e , devo ammettere, è buonissima.

Non è altro che una torta leggera e soffice, profumata al limone, in cui vengono aggiunte cucchiaiate di crema pasticcera che cuoceranno nell’impasto, regalando zone di golosa morbidezza alla torta.

INGREDIENTI:

• 500 g di crema pasticcera (qui la mia ricetta)
• 4 uova
• 300 g di farina 00
• 100 ml di latte
• 100 ml di olio di semi
• 200 g di zucchero
• 1 bustina di lievito vanigliato
• la scorza grattugiata di un limone
• 1 pizzico di sale

Preparate la crema e fatela raffreddare.

Sbattete le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e gonfie, aggiungete poi latte e olio e mescolate.

Setacciate farina e lievito e il pizzico si sale e incorporatele alle uova, aggiungete la scorza di limone e mescolate bene.

Imburrate e infarinate uno stampo da 24 cm di diametro e versate l’impasto.

Ora distribuite la crema pasticcera a cucchiaiate.

Infornate a 170° per 45-50 minuti circa.

Spolverate di zucchero a velo.

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