CUCINA PARADISO

Croccante alle arachidi salate

Il croccante è una vera delizia, goloso e saporito, è un dolce energetico ma sano, ideale dopo lo sport o per uno sprint di energia: n fondo non è altro che zucchero e frutta secca, ricca di grassi buoni e proprietà nutrizionali.

Qui ve lo propongo con le arachidi salate, che contrastano col dolce del caramello rendendolo super!

INGREDIENTI:

• 200 ml di acqua
• 150 g di zucchero
• 150 g di arachidi salate

Ponete in una casseruola dal fondo spesso l’acqua con lo zucchero, mescolate , e fate cuocere fino ad ottenere un caramello ben ambrato.

Aggiungete le arachidi, mescolate bene e girate un paio di minuti.

Stendete il composto su di un foglio di carta forno,ponetene un altro sopra e con un matterello stendetelo nello spessore desiderato.

Fate raffreddare.

Quando sarà freddo spezzettatelo con un coltello per ottenere dei pezzi irregolari da servire, oppure tritatelo per usarlo sopra dei dolci.

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