CUCINA PARADISO

Tzatziki

Lo tzatziki è una tipica salsa greca, a base di yogurt, quello colato greco per l’appunto, cetriolo, aglio e mentuccia.

Ne esiste una versione anche con l’aneto, essendo più difficile da reperire ho optato per questa variante.

Lo tzatziki si accompagna con insalata, verdure, carne, agnello in particolare.

E’ fresco e gustoso, per chi non ama l’aglio si può ridurre, ma non è la stessa cosa!

INGREDIENTI:

• 200 g di yogurt greco
• 1 cetriolo 
• 1 spicchio d’aglio
• olio e.v.o.
• sale
• 1 cucchiaio di cucco di limone
• 1 mazzetto di mentuccia

Come prima cosa pelate il cetriolo eliminando la parte verde, poi grattugiatelo con una grattugia a fori larghi.

Mescolate il cetriolo allo yogurt, aggiungete la menta e l’aglio tritati finemente, condite con 2 cucchiai d’olio, il succo di limone, sale e pepe.

Voilà!

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