CUCINA PARADISO

Vellutata di ravanelli

Questa ricettina veloce e sana vi piacerà: innanzitutto è leggera, veloce, poi è gustosa e sembra una coccola, poi il colore rosa…. mi fa impazzire!

Nella foto ho usato la meravigliosa tazza che mi ha regalato mia sorella della designer Sabrina Fossi, è una tazza con lo spazio per le mani… per scaldarsele bevendo o mangiando ciò che più vi piace! è fantastica!!!

Qui il link

INGREDIENTI:

• 300 g di ravanelli 
• 1 patata media 
• 1/2 cipolla rossa
• 250 ml di brodo vegetale
• olio e.v.o.
• sale
• pepe
• 2 cucchiai di panna

Scaldate dell’olio in padella, rosolate la cipolla affettata sottilmente e i ravanelli a fettine per circa 5 minuti.

Aggiungete ora la patata sbucciata e tagliata a dadini piccolissimi, versate il brodo e cuocete altri 10 minuti a fuoco basso.

Raccogliete tutto nel mixer, aggiungete sale, pepe, un giro d’olio e la panna, frullate tutto fino ad ottenere una crema morbida e omogenea.

Et voilà!

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