Eccovi una ricetta interessante per una crema di verdure speciale e dal sapore orientaleggiante.
La dolcezza delle carote , il sapore delle lenticchie rosse il gusto del curry e l’aroma del finocchietto: provatela!
INGREDIENTI:
Lessate in acqua salata separatamente le lenticchie con la cipolla (25 minuti circa) e le carote pelate e tagliate a pezzetti (20 minuti circa).
Scolate e raccogliete tutto nel mixer, frullate con abbondante olio, aggiungete il curry, un po’ d’acqua di cottura se è troppo densa, sale e pepe.
Servite calda, con un giro d’olio e del finocchietto fresco.
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