CUCINA PARADISO

Orecchiette fatte a mano

Tipiche pugliesi le orecchiette sono un formato di pasta di semola di grano duro molto adatta a raccogliere il sugo per la sua ruvidità superficiale e la sua callosità. Le

Maccheroni fatti al torchio con fave, pecorino e guanciale

Eh si, ci voleva un evento drammaticamente fuori dal comune come la quarantena per farmi riscrivere sul blog dopo un sacco di tempo. Ecco quindi un piccolo lato positivo di