Ho usato sia un gorgonzola cremoso ma saporito che il mitico stilton inglese, li ho abbinati alla dolcezza della mela golden che in cottura crea un effetto meraviglioso, e alla croccantezza delle noci.

Provatela, non vi deluderà!

INGREDIENTI:

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 150 g di gorgonzola piccante
• 100 g di stilton
• 2 mele golden
• 50 g di noci
• pepe
• maggiorana fresca
• semini vari
• uovo per spennellare

Stendete la sfoglia e ripiegatene i bordi verso l’interno per creare la cornice esterna.

Stendete il gorgonzola al centro della sfoglia in modo omogeneo.

Adagiate sopra le mele tagliate a fettine.

Sbriciolate sopra lo stilton e distribuite le noci tritate grossolanamente.

Pepate.

Spennellate i bordi della cornice con l’uovo sbattuto e distribuite i semini.

Infornate a 180° e cuocete per 40 minuti.

Sfornate, distribuite sopra la maggiorana fresca e servite caldo.