From US with love, questo Natale vi propongo una ricetta carina, semplice e facile: piccoli quadratini di riso soffiato che prendono il simpatico volto di Rudolph, la renna preferita di Babbo Natale!

Io so già che storcerete il naso leggendo i tre soli ingredienti, ma non siate prevenuti: i marshmallows non sono altro che albumi e zucchero, in pratica delle meringhette!

Quindi bando ai pregiudizi, perché questa ricetta made in USA è davvero deliziosa!

INGREDIENTI:

• 60 g di burro
• 125 g di riso soffiato
• 200 g di marshmallows
• occhietti di zucchero
• pasta di zucchero rossa/M&M’s rosse
• 50 g di cioccolato fondente
• 30 ml di panna

Cominciate a sciogliere il burro in un tegame a fuoco basso, poi piano piano aggiungete i marshmallows, mescolando sempre.

Piano piano li vedrete sciogliersi e formare una sorta di caramello gonfio e spumoso, ci vorranno 10 minuti circa, mi raccomando tenete il fuoco al minimo e girate in continuazione.

Appena sarà diventato una massa fusa unica, togliete dal fuoco e versate sul riso soffiato e mescolate bene .

Attenzione che raffreddandosi ( e lo fa molto velocemente!!!) il caramello di marshmallows diventerà duro e appiccicosissimo, quindi siate veloci ed energici.

Versate il composto in una teglia quadrata 25×15 circa ( meglio se a cerniera), schiacciate bene livellando il rice treat.

Fate raffreddare.

Togliete l’anello, tagliate il composto in rettangoli di circa 3×2 cm.

Ora sciogliete il cioccolato e disegnate le corna della renna, poi incollate ( sempre ponendo una boccetta di cioccolato per fissarli) gli occhi e il naso (di pasta di zucchero) del nostro Rudolph.

Merry Christmas to you……!