Le sue origini vengono contese tra Verona, Padova e Venezia, quello che è certo è che nel Veneto è un classico.

Si tratta di un long drink a base di prosecco e un vermut bitter, il più diffuso è con l’ Aperol, ma si trova spesso anche con il Campari.

La ricetta veneziana prevede 1/3 di prosecco, 1/3 di bitter e 1/3 di acqua gasata, per l’IBA (International Bartenders Association) invece la ricetta 6 cl prosecco, 4 cl bitter, 1 spruzzata di soda.

Si serve sempre con ghiaccio e una fetta d’arancia o di limone.

Io adoro lo Spritz, in tutte le versioni, ma nel tempo ho trovato la “MIA”: come bitter faccio 50% Aperol e 50% Campari, per ottenere un giusto equilibrio tra dolce e amaro, amo l’arancia più che il limone e l’acqua gasata più che la soda. 

Ma il tocco speciale lo da un rametto di rosmarino: sì, credetemi, il risultato è speciale, fantastico! Il rosmarino, semplicemente usato per girare il drink, regala un’ aroma e un profumo che sono davvero cuciti su misura.

Provate e ditemi!

INGREDIENTI:

• ghiaccio a cubetti
• 1 fetta d’arancia
• 1 rametto di rosmarino
• 4 cl di prosecco
• 2 cl di Aperol
• 2 cl di Campari
• 2 cl di acqua gasata