CUCINA PARADISO https://cucinaparadiso.it ONLY FOR FOOD LOVERS Tue, 15 Feb 2022 12:20:06 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.1.41 Bruschetta al formaggio di capra, marmellata di mandarini, pisellini freschi e menta https://cucinaparadiso.it/?p=821 https://cucinaparadiso.it/?p=821#comments Mon, 22 Jun 2015 16:41:27 +0000 http://cucinaparadiso.it/?p=821 Volete stupire i vostri ospiti con un antipasto bello , buono e insolito?

Eccovi questa bruschetta bellissima e buonissima!

Il formaggio di capra si sposa a meraviglia con l’agrodolce della marmellata di mandarini( che ha fatto la mia mamma in sardegna), con i pisellini freschi e la mentuccia.

Perfette anche in versione finger food se su piccole tartine.

Bruschette al formaggio di capra, marmellata di mandarini, pisellini e menta

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

  • 4 fette di pane casareccio
  • 150 g di formaggio di capra semi stagionato
  • 2 cucchiai di marmellata di mandarini
  • 50 g di pisellini freschi
  • olio e.v.o.
  • mentuccia fresca
  • sale
  • pepe

Tostate le fette di pane.

Portate a bollore dell’acqua salata e sbianchitevi i pisellini per 2 minuti, scolate e raffreddate subito in acqua fredda per mantenere il colore.

Disponete il formaggio sul pane, la marmellata, i pisellini, condite con un filo d’olio, sale e pepe e foglioline di mentuccia.

Bellissime….Bruschette al formaggio di capra, marmellata di mandarini, pisellini e menta3Bruschette al formaggio di capra, marmellata di mandarini, pisellini e menta2

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