Non chiedetemi perchè ma ho voglia di Asia, cibo asiatico, ovviamente intendo.

Ok, che faccio?

Son sola a casa e guardo cosa ho in dispensa e frigo…. perfetto: sticky sesame chichen!

Come cosa?? Bocconcini di petto di pollo al sesamo e una deliziosa salsina caramellata agrodolce (very sticky!) esaltata dal cipollotto.

Provare per credere, qualsiaisi giornataccia può migliorare così!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 400 g di petto di pollo
• 4 cucchiai di semi di sesamo
• un bicchiere di vino bianco
• 1 spicchio d’aglio
• 2 cipollotti bianchi
• 2 cucchiai di salsa rubra (o ketchup)
• 2 cucchiai di aceto bianco
• 2 cucchiaini di miele
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 2 cucchiaini di tabasco
• olio e.v.o.
• sale
• pepe
• timo limonato
• farina 00

Tagliate il petto di pollo a cubetti di circa 2 cm x 2 cm, eliminando il grasso evidente.

Infarinate i bocconcini di pollo uniformemente e aggiungete due cucchiai di semi di sesamo.

Scaldate dell’olio su una padella antiaderenta, meglio ancora nel wok, po aggiungete lo spicchio d’aglio schiacciato e la parte bianca dei cipollotti tritata.

Aggiungete il pollo, fatelo rosolare a fiamma viva finchè non si sora per bene su tutti i lati.

Sfumate col vino bianco.

Aggiungete ora soya, rubra, aceto bianco, miele, tabasco.

Aggiustate di sale e pepe.

Cuocete fino a che la salsa non diventa densa, spegnete, impiattate, spolverate del restante sesamo e della parte verde dei cipollotti tritati.