CUCINA PARADISO

Fregola con zucchinette in fiore e stracciatella

Oggi al mercato ho trovato delle meravigliose zucchinette, grandi non più di un pollice, con il loro fiore, bello grande attaccato…. mi sono innamorata all’istante e ne ho comprati 2

Fusilli bucati con speck, zucchine e pomodori secchi

Un sughetto gustosissimo e sfizioso: zucchine, pomodori secchi e striscioline di speck! Si prepara in meno di 10 minuti e piacerà a tutti. Come formato di pasta ho scelto i

Girasole di sfoglia con zucchine, robiola e bacon

Bello è bello, non c’è dubbio. Buono è buonissimo, assicurato. Beh, allora pronti, via, facciamolo! Dare la forma del girasole è semplice e renderà speciale questo antipasto perfetto per una

Zucchini bread

Lo zucchini bread è un tipico dolce americano, in cui oltre ai soliti ingredienti si usano le zucchine grattugiate. Non temete, le zucchine rimarranno molto neutre a livello di gusto,

Green godness soup

Green godness , bontà verde, non avrei potuto chiamarla diversamente: questa zuppa di verdure è un concentrato di verde. Buonissima, verdissima, sanissima! L’amaro del prezzemolo e  delle bietole vengono bilanciate

Ratatouille

Oggi se parliamo di ratatouille forse oggi come primo pensiero ci viene in mente il tenerissimo topino cuoco della Disney, come cambiano i tempi! , ma immagino che tutti sappiano

Zuppetta tiepida di zucchine e erbette

Oggi sono un po’ raffreddata, fa freschetto e ho prorprio bisogno  di coccolarmi e viziarmi un pochino…  Ecco allora una ricettiva molto cocoon: una deliziosa zappetta verdissima a base di

Torta meravigliosa spirale (zucchine, carote,fiori di zucca, crudo di Parma, robiola e gorgonzola)

OH,  MY GOD!!!!!! Vi sfido a trovare una torta salata innanzitutto più bella, ma anche più buona, sana, appetitosa…. boh, non so voi, ma io la trovo eccezionale!!!!!! Con calma,

Zucchine trombetta sott’olio

Questa volta ho deciso di cimentarmi con il sott’olio, e visto che la mia verdura preferita sono le zucchine ho optato per loro. L’altra mattina al mercato ho visto delle

Millefoglie di verdure grigliate in gelatina di pomodorini

Avevo provato un aspic simile in un ristorante meraviglioso a Kostanz in Germania, e mi era piaciuto moltissimo, in realtà credo che lì la gelatina fosse di peperone, io invece