CUCINA PARADISO

Crema di melanzane , yogurt e olive

Una ricetta assolutamente light (unico grasso e per giunta buono è quello dell’olio extravergine e di un cucchiaino di paté di olive) e sana ma incredibilmente golosa (io adoro le

Polpettine di pollo al cipollotto, limone e paprika su crema di zucca piccante

Questa ricetta mi ha fatto fare un vero successone ieri sera a cena. Ho preparato delle piccole polpettone di pollo, aromatizzate con cipollato e paprika dolce e rese fresche dalla

Crema di zucca al latte di cocco e yogurt piccante

Volete una vellutata calda e morbida ma siete in cerca di qualcosa di speciale? Eccovi accontentati! Una semplice crema di zucca può davvero diventare super, come? con la cottura assieme

Crema di cavolfiori e porri allo zafferano

La sera, tornando a casa, infreddoliti dal freddo e stanchi dalla lunga giornata non desidererete altro. Morbida, calda e avvolgente. Sana, leggera, gustosa. No, non è fantascienza, è una semplice

Crema di finocchi al lime

Che i finocchi stiano benone con gli agrumi è risaputo, ma credo che l’abbinamento che vi propongo in questa calda crema mi sorprenderà…  Non dico altro…sapore, profumo e gusto incredibili.

Vellutata di ravanelli

Questa ricettina veloce e sana vi piacerà: innanzitutto è leggera, veloce, poi è gustosa e sembra una coccola, poi il colore rosa…. mi fa impazzire! Nella foto ho usato la

Crema di carote e lenticchie rosse al curry e finocchietto

Eccovi una ricetta interessante per una crema di verdure speciale e dal sapore orientaleggiante. La dolcezza delle carote , il sapore delle lenticchie rosse il gusto del curry e l’aroma

Crema di barbabietola e caprino

Quando ero piccola odiavo le barbabietole, veramente insopportabili per me.  Beh, per fortuna crescendo si migliora, e , adesso, la apprezzo tantissimo. Non parliamo poi del colore… fenomenalmente pink!!!! Vi

Vellutata di porcini

Se dico autunno cosa mi dite? Freschetto, foglie che cadono, colori rossi,gialli e verdi sugli alberi, i boschi… i funghi!!!!!! Sì, funghi, LOVE! ma soprattutto funghi porcini, i RE dei

Crema di carote all’arancia

Questa crema di carote è deliziosa, trovo che il profumo e il gusto dell’arancia si sposi a meraviglia e i due gusti si esaltino a vicenda. Visto che sia la