CUCINA PARADISO

Tronchetto di Natale salato: caprino, salame ungherese e pisellini

Il bouche de Noel, o tronchetto di Natale è un dolce tipico delle feste, alla base c’è un bisquit leggero, che viene farcito e arrotolato, per servirlo poi a fette.

Crema alla nocciola e panna al cacao

Un dessert al cucchiaio buonissimo! Una crema pasticcera alla nocciola accompagnata con panna montata al cacao. Semplice, buonissimo. Ricordate solo che le nocciole devono stare in ammollo nel latte per

Mousse di tiramisù sbagliato allo yogurt

Stavano per scadere due yogurt al caffè, così mi sono inventata questo dolcetto al cucchiaio che ho chiamato tiramisù sbagliato perché ha molti dei gusti del tiramisù, ma non tutti

The red king: il pomodoro in 4 varianti

Questo piatto è una vera e propria ode al pomodoro, orgoglio del nostro bel paese.  L’ho pensato come una vera degustazione, in cui il re rosso, the red king appunto,

Panna cotta al cocco con salsa di fragole e fragoline

Il vostro amore è vegano? e per San Valentino non sapete che dolce romantico preparare? Eccovi la soluzione: una bellissima e buonissima pannacotta al cocco (solo latte di cocco e

Torta al triplo caramello con burro salato

Se siete a dieta non leggete. Una volta fatto non potrete più tornare indietro e rischierete di mangiarla tutta! Sì, questa torta a 4 piani è davvero irresistibile. Quattro piani

Torta Isabella frolla all’arancia, mousse di marroni e cachi vaniglia

E dopo la Torta Lucia, ecco la torta Isabella!  Inventata e prepararata per i suoi 30 anni non potevo non darle il nome di mia sorella. E’ una torta incredibilmente

Swiss roll a pois con crema al cioccolato bianco e cocco

Questa ricetta è nata per festeggiare l’arrivo del secondogenito del mia migliore amica, le ho organizzato una piccola festicciola tra amiche, per coccolare la futura mammina… rigorosamente in bianco e

Bucatini alla crema di peperoni rossi e maggiorana

Questa pasta semplicissima è davvero gustosa , colorata e sana. Perfettamente veglie, tra l’altro. Si prepara in pochissimo tempo e piacerà a grandi e piccini. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 320

Torta black and white: guscio di frolla al cacao, panna cotta e ganache al fondente

Questa torta l’ho fatta per il compleanno del mio cognatino…. avevo fatto da poco la panna cotta e ho deciso di sperimentare usarla come ripieno di una torta cioccolatosa per