CUCINA PARADISO

Girelle di pane carasau al gorgonzola

La mia mamma è sarda, e riuscire a stupirla con il carasau è stato un vero onore!!!!!! E’ una ricetta semplice, in cui le sfoglie croccanti vengono ammorbidite nel brodo

Cestini di carasau con carciofi, stracchino e fiore sardo

Questa ricetta dai sapori di Sardegna, reinventa però consistenze e presentazioni. Gli ingredienti sono il pane carasau, che viene lavorato per renderlo morbido, manipolabile e poi reso nuovamente croccante dal