Torta di mele, cioccolato e nocciole
I ricordi di quando si è bambini sono meravigliosi e a volte sono legati a una canzone, un profumo, una…torta. Sì, io lego le belle giornate passate in montagna a
Carpaccio di pesce spada affumicato con mela verde e ricotta al finocchietto
Sono in avvicinamento feste e festoni di Natale, Capodanno ecc e io comincio ad allenarmi sperimentando ricette da proporre ai miei affamati parenti ;-)) Nel frattempo ne approfitto e soddisfo
Tarte tatin
Beh, in effetti, non avervi ancora cucinato la parte latin è un sacrilegio… questa torta di mela, in realtà molto semplice, è famosa in tutto il mondo per la sua
Sfoglia al gorgonzola, stilton, mele e noci
Io amo da morire i formaggi erborinati, e questa sfoglia ne è una vera celebrazione, credetemi. Ho usato sia un gorgonzola cremoso ma saporito che il mitico stilton inglese, li
Insalata mela, barbabietola, uovo barzotto e nocciole
Un’idea gustosa per un’insalata con cui far pranzo con un’occhio alla linea ma senza rinunciare al sapore. L’uovo barzotto è fantastico di per sè, perchè tagliandolo il tuorlo ancora cremoso
Green smoothie detox
Sapevate che l’acqua di cocco ha proprietà incredibili? Innanzitutto non va confusa con il latte di cocco, molto buono e nutriente ma ricco di grassi, l’acqua infatti ha pochissime calorie
Crostata con rose di mele e crema profumata al cardamomo
Ho pensato molto a quale potesse essere la ricetta “d’esordio” del blog e ho subito deciso che si sarebbe trattato di un dolce, perchè è con paste frolle, biscotti e
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