CUCINA PARADISO

Vellutata di cavolo viola e mela verde

Full color, full flavour, full vitamins!!!!! Il cavolo viola è pieno di proprietà nutrizionali a fronte di un bassissimo apporto calorico, qui ve lo propongo in una vellutata resa speciale

Orzo con crema di melanzana , pomodorini e basilico

Un primo piatto sano e gustoso, totalmente vegetariano , anzi vengano direi, semplice ma davvero davvero buono. E’ perfetto anche a temperatura ambiente, quindi potete prepararlo in anticipo o servirlo

Crema di melanzane , yogurt e olive

Una ricetta assolutamente light (unico grasso e per giunta buono è quello dell’olio extravergine e di un cucchiaino di paté di olive) e sana ma incredibilmente golosa (io adoro le

Crema di gambi di carciofo al prezzemolo

Come del maiale, nemmeno del carciofo si butta via nulla!! no, dai, scherzo, le spine sì! ma i gambi no, assolutamente. Qui vi presento una semplice e buonissima vellutata fatta

Burger di agnello con salsa allo yogurt e menta

Un tempo non mi piaceva l’agnello. Proprio no. Poi, i casi della vita, durante un viaggio estivo in Galles, ordino per sbaglio delle polpette….d’agnello! Doh! beh, mi son detta, proviamo….

Cous-cous arancia, olive, capperi e cipollotto

Volete un’idea fresca e buona per un cous cous buonissimo? eccovela! Le arance si sposano alla perfezione con cipollato olive e capperi e creano un condimento speciale. Tra l’altro è

Pollo al pompelmo rosa

Questa ricetta era della mia mamma ed è diventato uno dei miei cavalli di battaglia: piace a tutti, è sano, colorato, leggero e si prepara in 15 minuti con pochissimi ingredienti.

Crema di cavolfiori e porri allo zafferano

La sera, tornando a casa, infreddoliti dal freddo e stanchi dalla lunga giornata non desidererete altro. Morbida, calda e avvolgente. Sana, leggera, gustosa. No, non è fantascienza, è una semplice

Zucchini bread

Lo zucchini bread è un tipico dolce americano, in cui oltre ai soliti ingredienti si usano le zucchine grattugiate. Non temete, le zucchine rimarranno molto neutre a livello di gusto,

Insalata detox ( cicorietta, melagrana, finocchi e dressing allo yogurt, olio e limone)

Durante i mesi invernali (e sotto le feste ancora di più!) si tende a mangiare cibi più calorici e pesanti, buonissimi, certo, ma dopo un po’ nasce l’esigenza di qualcosa