CUCINA PARADISO

Riso alla cantonese

Il riso alla cantonese è un tipico piatto dei ristoranti cinesi in Italia, dove non manca mai; in realtà non è una ricetta originale della tradizione cinese, piuttosto una rivisitazione

Farfalle integrali viola e verdi

Oggi fuori piove e sembra autunno, grigio e freddino. Le alternative erano due per pranzo: preparare qualcosa di invernale e caldo, o combattere il grigiore con una sferzata di primavera. Ho

Torta integrale con rose di carote, caprino e anacardi

Una torta colorata, buona e sana… che sembra un prato di roselline arancioni! L’impasto è fatto con farina integrale acqua e olio, il ripieno caprino, ricotta e anacardi a dare

Torta alle tre cipolle, pancetta affumicata e brie- versione Halloween

Questa ricetta è buonissima tutto l’anno, ovvio, ma per Halloween l’ho preparata col bellissimo e terrificante faccione di Jack Skeleton, il protagonista di nightmare before Christmas! Divertente! Veniamo alla ricetta,

Torta integrale alle mele e cannella

Questa torta l’ho assaggiata in un localizzo carino di Torino, per pranzo, ne facevano assaggiare un pezzettino a fine pasto ad ogni cliente e mi è piaciuta tanto tanto. Integrale,

Crackers integrali ai semi

Cracker croccantissimi, pieni di semi, leggeri, nutrienti, salutari. Ah, ovviamente buonissimi. Si preparano in mezzoretta. INGREDIENTI: 120 g di semi misti (io girasole, zucca, sesamo e chia) 2 cucchiai di

Pagnotte rustiche con farina integrale e lievito madre

Eccovi un’altra ricetta di pane con lievito madre, facile e sana, questa volta ho optato per la farina integrale e per una forma tonda, ho infarinato ogni pagnotta e poi

Pane con lievito madre e semi di lino

I semi di lino hanno delle proprietà incredibili, sono ricchissimi di vitamine e sali minerali ma soprattutto di di omega 3 e omega 6. Per fare il pieno ogni giorno

Focaccia rustica alle erbe con lievito madre

Oggi ho rinfrescato il lievito madre, ne avevo un po’ di più, quindi oltre al pane normale, ho deciso di fare una focaccia per cena. Integrale. Alle erbe. Ok, perfetto.  Il

Biscotti integrali al miele e zucchero di canna

Una ricetta per un biscotto buono, sano e perfetto per la colazione: eccoli!  Vi faranno felici, ve lo assicuro. Provate a proporli ai bimbi col latte per la colazione o