CUCINA PARADISO

Patate hasselback

Le patate hasselback sono un piatto della cucina svedese caratterizzate da un particolare modo di tagliarle creando un “ventaglio” in cui vengono farcite per poi essere cotte in forno. La

Super garlic cheese bread (pane farcito con aglio, erbe e formaggio)

Seratona con gli amici a cena a casa, tante persone, musica, allegria… con questa ricetta lascerete il segno! Di ispirazione british: chi è stato almeno una volta in Inghilterra ha

Torta meravigliosa spirale (zucchine, carote,fiori di zucca, crudo di Parma, robiola e gorgonzola)

OH,  MY GOD!!!!!! Vi sfido a trovare una torta salata innanzitutto più bella, ma anche più buona, sana, appetitosa…. boh, non so voi, ma io la trovo eccezionale!!!!!! Con calma,

Jalapenos rossi ripieni e fritti

Oggi mi sono svegliata con voglia di qualcosa di buono e sfizioso… mi che faccio? Pensa, pensa, pensa…. mi ritrovo davanti agli occhi la nostra pianta di Jalapenos rossi: fantastico

Risotto all’uva fragola e taleggio

Questo risotto mi fa letteralmente impazzire! L’ho fatto per la prima volta 3 anni fa, quando dopo una domenica in campagna da amici, mi hanno regalato un sacco di loro

Pesto di basilico alla genovese

Il pesto è una delle salse più buone del mondo, nella sua semplictà è perfetto, profumato, gustoso e sano. Io lo adoro! Allora premesso che il vero pesto prevede l’utilizzo

New York cheesecake alle fragole

Signore e signori , uomini, donne e bambini attenzione: questa è una delle mie ricette TOP! Con estrema modestia ;-)) , posso assicurarvi che è una vera bomba e cheesecake

Torta ai cipollotti bianchi e viola e puzzone di Moena

Il puzzone di Moena è un formaggio trentino vaccino buonissimo e molto saporito che ho scoperto solo di recente. Oggi l’ho usato abbinato ai cipollotti freschi, bianchi e viola in

Crostini chèvre chaud

In Francia sono davvero maestri nei formaggi (non che l’Italia sia da meno!) e una dei tipi più diffusi e caratteristici è buche de chèvre, ovvero un formaggio di pura

Parmigiana di melanzane tradizionale

Oggi andiamo di tradizione vera: pamigiana di melanzane. Prima di proporre la ricetta ho studiato sul web le varie versioni disponibili ma ho poi chiesto conferma a diverse  nonne, veri