CUCINA PARADISO

Terrina di pollo alla taggiasca

Non faccio spesso le terrine, perché sono laboriose da preparare. ma sono belle, scenografiche e si possono preparare in anticipo. Per capodanno ho preparato questa di pollo con i profumi

Insalata di farro cremosa con verdurine estive e mentuccia

Siamo all’ultimo mese di questa calda estate, e, nonostante i 40 gradi siano ormai un ricordo per fortuna lontano, le giornate sono ancora decisamente hot per affrontare piatti caldi, soprattutto

Verdurine croccanti alla soia

Un contorno di verdure saporito e colorato, da preparare velocemente e adatto a contorni di carne, pesce, o per condire del riso, magari basmati. Sono saltate con soya e peperoncino,

Cous-cous al pesto con patate e fagiolini

In Liguria la pasta al pesto, secondo tradizione, si fa con patate e fagiolini. Il risultato è davvero super. Oggi ho voluto seguire questa formula vincente per condire il cous