CUCINA PARADISO

Roastbeef in crosta di erbe e formaggio di fossa

Eccovi una ricetta davvero buona, veloce, economica e di grande effetto. Il pezzo di carne è quello del roastbeef, ma invece della classica cottura, viene “impanato” in una crosta di

Filetto di maiale alle erbe

Un secondo piatto importante, perfetto per una cena speciale che però si prepara velocemente e con un occhio al budget. Il filetto di maiale infatti è un taglio pregiato, magro

Treccia di pane al latte con crema di feta, pomodori secchi e erbe aromatiche

Questo pane farcito oltre ad essere spettacolare è davvero buonissimo, e più che un pane è un vero e proprio piatto, ricco, gustoso e sostanzioso. Si tratta di un impasto

Patate spadellate alla mediterranea

Un contorno buonissimo , saporito e diverso dalle solite patate al forno, tra l’altro hanno una cottura decisamente più veloce. Le patate vengono prima sbollentate, poi divise in spicchi e

Filetto al cubo

Questa ricetta l’ho pensata come una degustazione del filetto di vitello: il taglio più pregiato del vitello, viene proposto in versione “nature”, semplicemente piastrato, poi con una leggera panatura con

Pepite di pollo agli aromi, yogurt e parmigiano

Con questa ricetta farete un successone tra grandi e piccini, e nessuno potrà credere che queste pepite croccanti e supersaporite  siano davvero leggere, sane e superproteiche. Il segreto è la

Riso rosso saltato con pomodorini e aromi

Ecco una ricetta facile e veloce ma dal grande gusto. L’ingrediente principe è il riso rosso fermentato, tipico della cucina asiatica. In realtà non è altro che riso normale che

Coniglio agli aromi

Il coniglio è una carne poco usata, in realtà è sana, leggera e molto saporita. A me piace moltissimo. In più qua in Piemonte abbiamo un’eccellenza slow food fantastica: il

Insalata estiva di quinoa

Invece della solita insalata di riso, per i vostri pranzi estivi, provate questa fresca insalata di quinoa, con ceci, peperoni, pomodori e tante erbette aromatiche. Salute, gusto e leggerezza assicurati.

Verdure alle erbe alla brace

A volte le cose più semplici sono le più speciali. Il barbeque è una di quelle: amici, birre fresche e tante cose buone. Ecco un mix di verdure marinate e