Tarte brulé al mandarino
La creme brulé, dal francese crema bruciata, è una ricetta antica a base di una crema simil pasticcera (senza la farina ad addensare), che viene cotta in forno, in genere in
Brioche fiocco di neve
Queste dolcissime brioche, sono una delizia inventata dalla pasticceria Poppella di Napoli, e, a ragione, stanno spopolando. Sone delle soffici briochine tonde che racchiudono una morbida e leggerissima crema bianca come
Crema di finocchi al lime
Che i finocchi stiano benone con gli agrumi è risaputo, ma credo che l’abbinamento che vi propongo in questa calda crema mi sorprenderà… Non dico altro…sapore, profumo e gusto incredibili.
Crema di barbabietola e caprino
Quando ero piccola odiavo le barbabietole, veramente insopportabili per me. Beh, per fortuna crescendo si migliora, e , adesso, la apprezzo tantissimo. Non parliamo poi del colore… fenomenalmente pink!!!! Vi
Torta paradiso con crema al latte
Beh, in effetti che Cucina Paradiso non avesse ancora pubblicato la ricetta della torta omonima era quasi un reato. Ecco rimediato subito…! La torta paradiso è una torta leggera e
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