CUCINA PARADISO

Rotolo di pandoro con mousse allo yogurt e lamponi

Ok, Natale è passato, Capodanno anche, ma abbiamo tutti la casa piena di avanzi di pandoro e panettone che, seppur buonissimi, cominciano a stufare e di conseguenza ad esser lasciati

Crema di gambi di carciofo al prezzemolo

Come del maiale, nemmeno del carciofo si butta via nulla!! no, dai, scherzo, le spine sì! ma i gambi no, assolutamente. Qui vi presento una semplice e buonissima vellutata fatta

Salatini al “negativo”

Più che una ricetta è un’idea, e potete realizzarla con qualsiasi forma, non per forza il cuore, quindi non per forza vanno per san Valentino. Con i ritagli della pasta

Insalata con pollo arrosto, seirass del fen e olive taggiasche

Ieri pollo arrosto, buonissimo, ma con quello avanzato che fare? Io lo riciclo in insalata, è buonissimo. Oggi ve lo propongo abbinato alle olive taggiasche e al seirass del feb,