CUCINA PARADISO

Cup-cakes cocco, cacao e mandorle…LOVE!

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Questi cup-cakes vi faranno innamorare… a parte che sono bellissimi decorati con i cuoricini e i pirottini rossi, ma soprattutto sono buonissimi!!!!

Li ho preparati per un giorno speciale e speciali si sono rivelati anche loro…. <3

Con queste dosi ho fatto 18 cupcakes.

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INGREDIENTI:

  • 180 g di zucchero
  • 180 g di burro
  • 120 g di cocco grattuggiato
  • 150 g di farina
  • 30 g di cacao amaro
  • 3 uova
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 100 g di mandorle
  • 1 pizzico di sale
  • zucchero a velo
  • zuccherini colorati

Come prima cosa tagliate il burro a pezzi e lavoratelo con le fruste assieme allo zucchero fino ad ottenere un composto morbido.

Aggiungete poi una alla volta le uova, sempre montando con le fruste.

A parte mescolate farina, cocco, cacao, lievito e sale e aggiungete il tutto alla crema di burro e uova, continuate a sbattere con le fruste fino ad aver ben incorporato gli ingredienti.

Tritate nel mixer le mandorle e aggiungetele al composto, mescolate ancora per bene.

Ora aiutandovi con un cucchiaio riempite i pirottini per metà della loro altezza.

Ponete i pirottini dentro uno stampo da cup-cakes o muffins (il pirottino di carta da solo si aprirebbe perdendo la forma durante la cottura, serve un supporto rigido intorno).

Infornate a 180° per 15 minuti.

Spolverate con zucchero a velo e decorate a piacere….

Cup-cakes cocco, cacao e mandorle…LOVE!!!!cupcake cocco cacao mandorle7cupcake cocco cacao mandorle3cupcake cocco cacao mandorle

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