CUCINA PARADISO

Crema pasticcera

La regina delle creme della pasticceria, fantastica da sola, magari con dei biscottini, perfetta per farcire brioche, torte e qualsiasi altro dolce vi venga in mente, è base della crema

Cheesecake fredda alla nutella e lamponi

Fa caldo e accendere il forno fa passar la voglia di cucinare, ma perché rinunciare al dolce? Questa è una ricetta perfetta per l’estate, fresca e non necessita cottura, ma

Bavarese alla chantilly e fragole

A questa torta al cucchiaio non resiste nessuno! E’ una deliziosa bavarese, da gustare fredda, a base di crema chantilly e tante fragole fresche, a tocchi e in geleè sopra.

Panna acida

La panna acida è una golosissima crema dal sapore acidulo ma dalla consistenza avvolgente e vellutata che si può fare in versione dolce, perfetta in abbinamento a una parte tatin

Mousse al cioccolato

Semplice semplice, è uno dei dolci più classici, ma sempre buonissimo, si prepara velocemente e non delude mai. Esiste anche la versione con i tuorli ma rimane, a mio parere,

Semifreddo al mascarpone e scaglie di cioccolato

Dolce veloce da preparare e davvero buonissimo, ideale tutto l’anno ma soprattutto andando verso la bella stagione. Cremosissima la crema si sposa a meraviglia con la croccantezza delle scaglie di

Bavarese pistacchio e gianduia

Questa torta l’ho fatta su richiesta di un amico, che ama i dolci al cucchiaio e i cui gusti preferiti sono pistacchio e gianduia. Base di frolla al cacao, e due morbidi

Crema alla nocciola e panna al cacao

Un dessert al cucchiaio buonissimo! Una crema pasticcera alla nocciola accompagnata con panna montata al cacao. Semplice, buonissimo. Ricordate solo che le nocciole devono stare in ammollo nel latte per

Bavarese all’uva fragola

Settembre mese dell’uva, della vendemmia e del vino novello, ma anche di una speciale varietà, dolce, fresca e “fragolosa”…. l’uva fragola!!!! Dopo la ricetta del risotto (fatelo! è super speciale!!!!!),

Mousse di tiramisù sbagliato allo yogurt

Stavano per scadere due yogurt al caffè, così mi sono inventata questo dolcetto al cucchiaio che ho chiamato tiramisù sbagliato perché ha molti dei gusti del tiramisù, ma non tutti