CUCINA PARADISO

Burro di arachidi homemade (o di mandorle, anacardi….)

Sono una vera drogata di burro di arachidi, è una dipendenza vera, lo ammetto. Ma, se consumato quello senza aggiunta di zucchero e sale è un superfood, ricco di grassi

Farfalle integrali viola e verdi

Oggi fuori piove e sembra autunno, grigio e freddino. Le alternative erano due per pranzo: preparare qualcosa di invernale e caldo, o combattere il grigiore con una sferzata di primavera. Ho

Torta Mars

La torta Mars è una vera golosità per bimbi…. di tutte le età! La facevano le nostre mamme per le feste con gli amichetti, perché è super golosa e super

Risotto all’ortica e erba cipollina

L’altro giorno il mio papino ha fatto il suo primo giro in solitaria in bici dopo il lockdown, e girando fra le colline intorno alla nostra bella Torino, ha raccolto

Torta cuore di mamma ( bavarese al cioccolato fondente)

Auguri a tutte le mamme! Oggi, per la mia di mamma, per mia suocera e per mia sorella (su “commissione”della mia mini nipotina Zoe), ho preparato tre monoporzioni di bavarese

Tortilla di patate

Un piatto spagnolo incredibilmente buono e goloso, la tortillas di patate è perfetta come tapas, in un aperitivo o come secondo piatto vegetariano! Ne esistono diverse versioni, io vi propongo

Chia pudding alla vaniglia con fragole fresche

I semi di chia sono piccoli semini ricavati dalla Salvia Hispanica, e sono dei preziosissimi alleati della salute perché ricchissimi di sali minerali 8hanno 5 volte più calcio del latte!),

Crostata con crema pasticcera, pesche sciroppate e lamponi

Questa crostata mi è piaciuta davvero tanto: fresca, colorata, golosa. Si tratta della classica crostata con crema e frutta, in cui ho scelto di utilizzare le pesche sciroppate, che adoro.

Torta Ilaria (per amanti del cioccolato)

Torta su commissione per il compleanno della mia super assistente alla poltrona Ilaria, che, in tempo di corona virus, me l’ha chiesta per festeggiare a casa con i suoi, e

Insalata primavera di quinoa tricolore e riso rosso con citronette alle erbe

Ecco una ricetta fresca e leggera, per un pranzo leggero ma estremamente gustoso. Potete servirla tiepida o fredda e prepararla in anticipo. Si tratta di un mix di quinoa bianca,